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활기찬 프리미엄 에치젠가니를 요리.【에치젠가에 풀 코스】는 1인분 41800엔(부가세 포함)~ 즐길 수 있습니다.
41800엔(부가세 포함)~
활월전이에 남을 곳 없이 사용한, 폭포의 강이 자랑하는 극상의 식단으로 제공하겠습니다.생선회에서 구워, 바닷가 삶은 등은 물론, 조미료를 사용하지 않고 농후한 게 된장을 구워낸 「볶은 게 된장 덮밥」은, 당점 자랑의 일품입니다.농후한 감칠맛과 단맛이 강하고, 게 특유의 푸리트한 식감이 쌓이지 않는 「프리미엄 에치젠가에」를 즐겨 주세요.
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【에치젠 황금게 풀 코스】는 11월 6일부터 제공.엄한 겨울을 살았는지 먹을 수 있는 추천 코스.
19800엔(부가세 포함)~
내점해 주신 고객의 만족도가 높고, 매우 추천하는 식단이 “에치젠 황금게 풀 코스”.저희 가게가 자신을 가지고 준비하는, 갓 잡은 「에치젠가니」는, 폭포의 강류에 요리를 해 제공하겠습니다.생선회나 잡기 등, 에치젠이에의 맛, 단맛, 촉촉한 몸을 사치스럽게 맛볼 수 있는, 대만족의 코스로 완성되었습니다.
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바로 제철을 맞이한 【토라후구】는【활토라후구 코스】에서 마음껏 즐겨 주세요.지금이라면 「복어의 8치수」 첨부.
11000엔(부가세 포함)~
시라코를 가득 안은 산란 전 가장 뚱뚱한 토라 복어를 즐길 수 있습니다.스테디셀러 텟사・볶음을 비롯하여, 구이 복어, 튀김, 구운 시라코와 잡밥 등, 토라후구의 매력을 돋보이는 충실한 코스를 제공합니다.평소의 애고에 감사해 「저희 가게 오리지널 복어의 8치수」를 지금만 준비.또한 코스 요리 단품 주문도 가능합니다.
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아침 수양된 신선도 발군의 해산물♪
정치망어를 중심으로 아침 물 튀김된 생선을 제공하고 받고 있습니다♪에치젠초의 재료를, 후쿠이현의 재료를 즐겨 드세요☆
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폭포의 강이 제공하는 "활동의 에치젠이에"를 즐겨 주세요
"활동의 에치젠이에"의 특징과 하고는, 통상의 물건에 비해 단맛이 강하고 촉촉한 안에도 게의 섬유를 느껴 받을 수가 있습니다.감칠맛이 있고 달콤한 향기가 나는 곳이 제일의 판매라고 생각하고 있습니다.
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1. 우리의 편
11000 엔(세금 포함)
창업으로부터 계속되는 지어 대접 폭포의 강 본래의 일 사치를 만든 요리를 제안하겠습니다.계절의 식재료를 살려, 저희 가게 오리지날의 궁리를 해 만족 받을 수 있는 초밥을 준비하겠습니다.
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1. 우리의 짠 부분
16500 엔(세금 포함)
창업으로부터 계속되는 지어 대접 폭포의 강 본래의 일 사치를 만든 요리를 제안하겠습니다.계절의 식재료를 살려, 저희 가게 오리지날의 궁리를 해 만족 받을 수 있는 초밥을 준비하겠습니다.
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1. 우리의 건산
22000 엔(세금 포함)
창업으로부터 계속되는 지어 대접 폭포의 강 본래의 일 사치를 만든 요리를 제안하겠습니다.고객의 요청을 활용하여 만족스러운 요리와 함께 준비하겠습니다.
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1. 우리의 서보
33000엔(부가세 포함)부터
창업으로부터 계속되는 지어 대접 폭포의 강 본래의 일 사치를 만든 요리를 제안하겠습니다.가게 주인 맡겨 요리로 하겠습니다.드시고 싶은 요청 등이 있으시면 말씀해주십시오.
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하나, 여성
8800 엔(세금 포함)
사치를 만든 요리를 제안하겠습니다.부출, 식초, 사시미, 구이, 조림, 튀김 찜, 쌀, 향, 국물, 디저트
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하나, 에치젠 맛의 유혹
11000 엔(세금 포함)
사치를 만든 요리를 제안하겠습니다.계절의 식재료를 살려, 저희 가게 오리지날의 궁리를 해 만족 받을 수 있는 식단을 준비하겠습니다.
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하나, 맛의 장인
16500 엔(세금 포함)
사치를 만든 요리를 제안하겠습니다.계절의 식재료를 살려, 저희 가게 오리지날의 궁리를 해 만족 받을 수 있는 식단을 준비하겠습니다.
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하나, 음식의 극한
22000 엔(세금 포함)
사치를 만든 요리를 제안하겠습니다.고객의 요청을 활용하여 만족할 수 있는 식단을 준비하겠습니다.
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하나, 점주 맡겨
33000엔(부가세 포함)~
사치를 만든 요리를 제안하겠습니다.가게 주인 맡겨 요리로 하겠습니다.드시고 싶은 요청 등이 있으시면 말씀해주십시오.
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스시 가게로서 역사가 시작된 「폭포의 강」.갓 갓 갓 잡은 것을 고객에게 제공함에 있어서, 당점의 관철된 조건이 지금도 계승되고 있습니다.재료를 돋보이게 하는 하처리를 비롯해, 샤리의 경도나 식초의 가감, 온도, 모두를 절호의 타이밍에 맞추어 드셔 주셨으면 한다.카운터 석 한정은 그 때문입니다.
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일본식 모던한 개인실석을 4실 완비하고 있습니다.각종 연회나 동창회, 친족님이 모이는 장소 등, 폭넓은 시추에이션으로 이용하실 수 있습니다.요청이 있으면 좌석의 레이아웃 변경도.또, 신발을 신은 채로 출입을 할 수 있기 때문에, 내점해 주신 손님에게 매우 호평입니다.멋진 한때를 꼭 당점에서.
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프라이빗 씬이나 비즈니스 씬 불문하고, 차분하고 음식을 즐길 수 있는 테이블 개인실.화를 기조로 한 온화한 공간에서, 폭포의 강이 자랑하는 게 요리를 마음껏 즐겨 주세요.느긋하게 편히 쉬면서 맛있는 요리와 음료를 둘러싸고 꼭 추억의 시간을 보내세요.요리에의 요망이나 예산의 상담도 부담없이.
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그날에 따라 다른 식단을 맛볼 수 있다
요리의 내용은 예약 받은 손님을 위해서만, 예산내에서 요리사가 음미해 식단을 준비하고 있습니다.그 날에 따라 매일 다른 물건이 튀겨지기 때문에 기본적으로는 매일 다른 식단에서 준비하고 있습니다.요리사 특유의 상상력 풍부한 식단에서 고객에게 두근두근과 만족을 준비하겠습니다.
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카운터에서 맛볼 수 있는 최고의 상태의 스시는 바로 일품입니다.
예약 시간에 맞추어 샤리를 짓고, 샤리의 온도·재료의 온도·식초의 가감 등 절묘한 밸런스로 잡히는 당점의 스시.재료에 넣는 식칼 하나로 식감과 맛이 변화하는 스시는 생물도 동연.고객님께서 드시는 타이밍을 보고 갓 잡아 드립니다!
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프리미엄 에치젠이 니를 먹는다.
저희 가게의 식단은 「1잔의 에치젠가에」를 맛있게 맛볼 수 있는 것을 테마로 만들었습니다.꼭 즐겨주세요.
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에치젠 가니 폭포의 강류에 요리
「에치젠게의 회」나 「에치젠게의 구이」등, 신선도 발군의 게를 다채로운 먹는 방법으로, 폭포의 강류에 요리 하겠습니다.
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고객의 요구에도 대응
내점되는 고객의 요망이나 예산에 따라, 그날 튀긴지 얼마 안된 엄선 소재로 식단을 만들어 드립니다.
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다양한 해물 코스도 준비
에치젠게, 토라후구 등의 엄선 소재를 남기는 곳 없이 즐길 수 있는 코스를 준비.장면에 맞게 선택하십시오.
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각종 연회도 받고 있습니다
신발을 신은 채로 이용할 수 있는 개인실석을 완비하고 있습니다.30분까지의 대형 연회에는 전세 이용도 매우 추천.
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예약 한정 「타키노카와 스시」
예약 한정, 카운터석 한정.재료의 신선도, 샤리의 온도 등을 고집해 뽑은, 갓 잡아의 수시를 제공.
