烹饪 | 越前がに地魚もてなし滝の川別邸福井御幸店

我们的握法
- 我们的握法
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  Local Fish Hospitality Takinokawa 于 1972 年 7 月在越前町创立，是一家正宗的江户前风格握寿司餐厅。作为我们最珍惜的工作，我们现在在福井经营一个仅限预订的柜台，最多可容纳 6 人。请品尝只有在泷之川才能品尝到的精心制作的寿司。
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  我们的握法
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  Local Fish Hospitality Takinokawa 于 1972 年 7 月在越前町创立，是一家正宗的江户前风格握寿司餐厅。作为我们最珍惜的工作，我们现在在福井经营一个仅限预订的柜台，最多可容纳 6 人。请品尝只有在泷之川才能品尝到的精心制作的寿司。
- 泷川寿司
  -
  这家餐厅最初是一家寿司店。所有食材都经过精心准备，以确保您能品尝到最好的泷之川原创寿司。仅限柜台座位。我们每天最多可接待 3 组。
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  泷川寿司
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  这家餐厅最初是一家寿司店。所有食材都经过精心准备，以确保您能品尝到最好的泷之川原创寿司。仅限柜台座位。我们每天最多可接待 3 组。
- 1. 我们的乐趣
  11000日元(含税)
  泷之川自创业以来一直致力于提供本地鱼类料理，并提供以店铺独有的手艺制作的奢华料理。我们使用时令食材和我们自己的原创作品来制作让您满意的寿司。
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  1. 我们的乐趣
  11000日元(含税)
  泷之川自创业以来一直致力于提供本地鱼类料理，并提供以店铺独有的手艺制作的奢华料理。我们使用时令食材和我们自己的原创作品来制作让您满意的寿司。
- 1. 那智之织部
  16500日元(含税)
  泷之川自创业以来一直致力于提供本地鱼类料理，并提供以店铺独有的手艺制作的奢华料理。我们使用时令食材和我们自己的原创作品来制作让您满意的寿司。
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  1. 那智之织部
  16500日元(含税)
  泷之川自创业以来一直致力于提供本地鱼类料理，并提供以店铺独有的手艺制作的奢华料理。我们使用时令食材和我们自己的原创作品来制作让您满意的寿司。
- 1. 我们的剑山
  22000日元(含税)
  泷之川自创业以来一直致力于提供本地鱼类料理，并提供以店铺独有的手艺制作的奢华料理。我们会考虑您的要求并准备让您满意的菜肴。
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  1. 我们的剑山
  22000日元(含税)
  泷之川自创业以来一直致力于提供本地鱼类料理，并提供以店铺独有的手艺制作的奢华料理。我们会考虑您的要求并准备让您满意的菜肴。
- 1. 我们的财富
  33,000日元～（含税）
  泷之川自创业以来一直致力于提供本地鱼类料理，并提供以店铺独有的手艺制作的奢华料理。菜肴将由厨师选择。如果您对想吃的食物有任何要求，请告知我们。
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  1. 我们的财富
  33,000日元～（含税）
  泷之川自创业以来一直致力于提供本地鱼类料理，并提供以店铺独有的手艺制作的奢华料理。菜肴将由厨师选择。如果您对想吃的食物有任何要求，请告知我们。
晚餐菜单
- 今日菜单和推荐菜品
  -
  介绍泷之川的美食菜单。我们提供包括单点菜肴在内的一系列令您满意的商品。请品尝越前町和福井县的食材。我们的厨师追求“美味”二字，以自己独特的视角准备“豪华菜单”。最重要的是，我们优先提供我们确信美味的食物。
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  今日菜单和推荐菜品
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  介绍泷之川的美食菜单。我们提供包括单点菜肴在内的一系列令您满意的商品。请品尝越前町和福井县的食材。我们的厨师追求“美味”二字，以自己独特的视角准备“豪华菜单”。最重要的是，我们优先提供我们确信美味的食物。
- 1. 女士们
  8800日元(含税)
  我们提供丰盛的美食。前菜、醋拌菜、生鱼片、烤菜、炖菜、油炸菜、蒸菜、米饭、酱菜、汤、甜点
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  1. 女士们
  8800日元(含税)
  我们提供丰盛的美食。前菜、醋拌菜、生鱼片、烤菜、炖菜、油炸菜、蒸菜、米饭、酱菜、汤、甜点
- 1. 越前风味的诱惑
  11000日元(含税)
  我们提供丰盛的美食。我们将使用时令食材和我们自己的原创菜肴来准备让您满意的菜单。
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  1. 越前风味的诱惑
  11000日元(含税)
  我们提供丰盛的美食。我们将使用时令食材和我们自己的原创菜肴来准备让您满意的菜单。
- 1. 味觉大师
  16500日元(含税)
  我们提供丰盛的美食。我们将使用时令食材和我们自己的原创菜肴来准备让您满意的菜单。
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  1. 味觉大师
  16500日元(含税)
  我们提供丰盛的美食。我们将使用时令食材和我们自己的原创菜肴来准备让您满意的菜单。
- 1. 美食的巅峰
  22000日元(含税)
  我们提供丰盛的美食。我们会考虑您的要求并准备让您满意的菜单。
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  1. 美食的巅峰
  22000日元(含税)
  我们提供丰盛的美食。我们会考虑您的要求并准备让您满意的菜单。
- 1. 交给主人
  33,000 日元（含税）～
  我们提供丰盛的美食。菜肴将由厨师选择。如果您对想吃的食物有任何要求，请告知我们。
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  1. 交给主人
  33,000 日元（含税）～
  我们提供丰盛的美食。菜肴将由厨师选择。如果您对想吃的食物有任何要求，请告知我们。
11月1日开业！！越前黄金蟹（越前黄金蟹）菜肴
- 越前黄金蟹全套套餐【1份】
  19,800日元（含税）~
  （每人享用一碗严选越前黄金蟹的套餐） ≪菜单让顾客非常满意≫ 今年与去年不同，采购价格稳定。餐食每人19,800日元（含税）起。
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  越前黄金蟹全套套餐【1份】
  19,800日元（含税）~
  （每人享用一碗严选越前黄金蟹的套餐） ≪菜单让顾客非常满意≫ 今年与去年不同，采购价格稳定。餐食每人19,800日元（含税）起。
- 越前黄金蟹配对套餐【2人份】
  22,000日元（含税）~
  （两人份追加1杯螃蟹的套餐，更有价值） ≪这是顾客非常满意的双人套餐≫ 两人份22,000日元（含税）起。已收到。
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  越前黄金蟹配对套餐【2人份】
  22,000日元（含税）~
  （两人份追加1杯螃蟹的套餐，更有价值） ≪这是顾客非常满意的双人套餐≫ 两人份22,000日元（含税）起。已收到。
【越前蟹】根据当天捕获的蟹肉，准备越前蟹、青蟹料理。
- 1. 煮整只越前蟹
  38,500日元～（含税）
  越前蟹“极光”需提前预约
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  1. 煮整只越前蟹
  38,500日元～（含税）
  越前蟹“极光”需提前预约
- 1. 烤越前蟹
  38,500日元～（含税）
  越前蟹“极光”需提前预约
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  1. 烤越前蟹
  38,500日元～（含税）
  越前蟹“极光”需提前预约
- 1. 越前蟹涮锅
  41,800日元～（含税）
  越前蟹“极光”需提前预约
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  1. 越前蟹涮锅
  41,800日元～（含税）
  越前蟹“极光”需提前预约
- 1. 越前清光狗
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  1. 越前清光狗
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- 中型精工蟹 (生蟹重量最多 160 克)
  2750日元(含税)
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  中型精工蟹 (生蟹重量最多 160 克)
  2750日元(含税)
- 大号精工蟹 (生蟹重量最多 200 克)
  3850日元(含税)
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  大号精工蟹 (生蟹重量最多 200 克)
  3850日元(含税)
- 特大号精工蟹 (生蟹重达230克)
  4950日元(含税)
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  特大号精工蟹 (生蟹重达230克)
  4950日元(含税)
- 大号精工蟹 (生蟹重量最多260克)
  6600日元(含税)
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  大号精工蟹 (生蟹重量最多260克)
  6600日元(含税)
- 超大号精子蟹（生蟹300克以上）
  8800日元(含税)
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  超大号精子蟹（生蟹300克以上）
  8800日元(含税)
[越前蟹] 越前蟹（活）单品
- 1. 生蟹刺身（1块）
  22000日元(含税)
  我们将为您提供真正的生鱼片。如果您愿意，我们还可以提供花卉洗涤服务。
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  1. 生蟹刺身（1块）
  22000日元(含税)
  我们将为您提供真正的生鱼片。如果您愿意，我们还可以提供花卉洗涤服务。
- 1. 白煮蟹（一只）
  22000日元(含税)
  我们将把它切成小块，以便于食用。如果要去掉肉的话请加2000日元。
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  1. 白煮蟹（一只）
  22000日元(含税)
  我们将把它切成小块，以便于食用。如果要去掉肉的话请加2000日元。
- 1. 烤蟹（一只）
  22000日元(含税)
  我们将把它切成易于食用的块状供您食用。如果想去掉肉的话请另外加2000日元。
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  1. 烤蟹（一只）
  22000日元(含税)
  我们将把它切成易于食用的块状供您食用。如果想去掉肉的话请另外加2000日元。
- 1. 蒸蟹萝卜（用一对）
  5500日元(含税)
  将生蟹包裹在蔬菜馅中，蒸熟后油炸，配上银豆酱即可食用。
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  1. 蒸蟹萝卜（用一对）
  5500日元(含税)
  将生蟹包裹在蔬菜馅中，蒸熟后油炸，配上银豆酱即可食用。
- 1. 螃蟹天妇罗 (2只螃蟹)
  11000日元(含税)
  生蟹经过油炸后，内部会变得松软，外部则变得酥脆。
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  1. 螃蟹天妇罗 (2只螃蟹)
  11000日元(含税)
  生蟹经过油炸后，内部会变得松软，外部则变得酥脆。
- 1.生蟹寿司（两只螃蟹）
  11000日元(含税)
  将生蟹浸泡在以本店独有的鲣鱼汤调味的酱油中，然后沾上蟹味噌。我们将手工制作它，分成四份。
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  1.生蟹寿司（两只螃蟹）
  11000日元(含税)
  将生蟹浸泡在以本店独有的鲣鱼汤调味的酱油中，然后沾上蟹味噌。我们将手工制作它，分成四份。
- 1. 螃蟹涮锅（二人份）
  24200日圆(含税)
  蟹肉在特制的蟹汤中涮涮锅式烹制，呈现出蓬松的口感，让您首次就能品尝到。“单方面使用”
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  1. 螃蟹涮锅（二人份）
  24200日圆(含税)
  蟹肉在特制的蟹汤中涮涮锅式烹制，呈现出蓬松的口感，让您首次就能品尝到。“单方面使用”
- 1. 烤蟹味噌饭（带壳蟹肉）
  22000日元(含税)
  品尝我们独创的蟹肉盖饭，上面浇着采用最优质食材制成的蟹肉味噌，并用特制盖饭汤和烤生蟹调味。
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  1. 烤蟹味噌饭（带壳蟹肉）
  22000日元(含税)
  品尝我们独创的蟹肉盖饭，上面浇着采用最优质食材制成的蟹肉味噌，并用特制盖饭汤和烤生蟹调味。
[越前蟹] 越前蟹整只煮套餐
- 煮螃蟹 1 杯（越前蟹）
  35,000 日元（不含税）～
  煮整只越前蟹...不含消费税！（价格根据螃蟹的大小从35,000日元到300,000日元不等。）)还可与米饭套装搭配使用。（例）A：加米饭、味噌汤、咸菜+500日元→35,500日元（不含税） ※面条煮沸需要一些时间。★ 提供蟹剪，方便剪煮螃蟹。如果您愿意，我们将将其切成易于食用的块并为您准备，切割费用为1,500日元（不含税）。
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  煮螃蟹 1 杯（越前蟹）
  35,000 日元（不含税）～
  煮整只越前蟹...不含消费税！（价格根据螃蟹的大小从35,000日元到300,000日元不等。）)还可与米饭套装搭配使用。（例）A：加米饭、味噌汤、咸菜+500日元→35,500日元（不含税） ※面条煮沸需要一些时间。★ 提供蟹剪，方便剪煮螃蟹。如果您愿意，我们将将其切成易于食用的块并为您准备，切割费用为1,500日元（不含税）。
[越前蟹] 越前蟹土锅盖饭套餐
- 高汤、烤越前蟹壳（配味噌）、现煮越前蟹饭、味噌汤和咸菜
  38,500 日元（含税）～
  请品尝刚烤好的越前蟹肉酱和刚煮好的蟹肉饭。越前蟹肉饭（3杯）2～4人份
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  高汤、烤越前蟹壳（配味噌）、现煮越前蟹饭、味噌汤和咸菜
  38,500 日元（含税）～
  请品尝刚烤好的越前蟹肉酱和刚煮好的蟹肉饭。越前蟹肉饭（3杯）2～4人份
[越前蟹] 越前蟹涮锅套餐
- 高汤（醋渍海藻）、蟹肉涮锅、蟹肉酱烤饭、咸菜
  41,800日元～（含税）
  用豪华的螃蟹涮锅享用一整只越前螃蟹吧！（价格根据螃蟹的大小从3万日元到30万日元不等。）)
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  高汤（醋渍海藻）、蟹肉涮锅、蟹肉酱烤饭、咸菜
  41,800日元～（含税）
  用豪华的螃蟹涮锅享用一整只越前螃蟹吧！（价格根据螃蟹的大小从3万日元到30万日元不等。）)
【越前黄金蟹】越前蟹煮全套餐
- 煮螃蟹 1 杯（越前蟹）
  10,000日元（不含税）以上
  煮整只越前蟹...不含消费税！（※价格根据螃蟹的大小从10,000日元到45,000日元不等。）)还可与米饭套装搭配使用。（例）A：加米饭、味噌汤、咸菜+500日元→10,500日元（不含税）/B：加小菜、生鱼片、沙拉、米饭、味噌汤、咸菜+2,500日元→12,500日元（不含税） ※面条煮沸需要一些时间。★ 煮熟的螃蟹切块后上桌。如果您需要，我们可以为您提供蟹剪。
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  煮螃蟹 1 杯（越前蟹）
  10,000日元（不含税）以上
  煮整只越前蟹...不含消费税！（※价格根据螃蟹的大小从10,000日元到45,000日元不等。）)还可与米饭套装搭配使用。（例）A：加米饭、味噌汤、咸菜+500日元→10,500日元（不含税）/B：加小菜、生鱼片、沙拉、米饭、味噌汤、咸菜+2,500日元→12,500日元（不含税） ※面条煮沸需要一些时间。★ 煮熟的螃蟹切块后上桌。如果您需要，我们可以为您提供蟹剪。
【越前黄金蟹】越前蟹肉煲仔饭套餐
- 高汤、烤越前蟹壳（配味噌）、现煮越前蟹饭、味噌汤和咸菜
  17,600 日元（含税）～
  请品尝刚烤好的越前蟹肉酱和刚煮好的蟹肉饭。越前蟹肉饭（3杯）2～4人份
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  高汤、烤越前蟹壳（配味噌）、现煮越前蟹饭、味噌汤和咸菜
  17,600 日元（含税）～
  请品尝刚烤好的越前蟹肉酱和刚煮好的蟹肉饭。越前蟹肉饭（3杯）2～4人份
【越前黄金蟹】越前蟹单品菜单
- 蟹肉刺身（半杯）
  8800日元(含税)
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  蟹肉刺身（半杯）
  8800日元(含税)
- 螃蟹天妇罗1人份（半杯）
  8800日元(含税)
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  螃蟹天妇罗1人份（半杯）
  8800日元(含税)
- 螃蟹涮锅（1人份，半杯）
  9350日元(含税)
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  螃蟹涮锅（1人份，半杯）
  9350日元(含税)
- 生蟹寿司1份（半杯）
  9350日元(含税)
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  生蟹寿司1份（半杯）
  9350日元(含税)
- 烤味噌或蒸味噌（单品或套餐）（1 杯）
  各6050日元（含税）
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  烤味噌或蒸味噌（单品或套餐）（1 杯）
  各6050日元（含税）
- 精工蟹盖饭
  5500日元(含税)
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  精工蟹盖饭
  5500日元(含税)
【越前黄金蟹】越前蟹涮锅套餐
- 高汤（醋渍海藻）、蟹肉涮锅、蟹肉酱烤饭、咸菜
  17,600 日元（含税）～
  用豪华的螃蟹涮锅享用一整只越前螃蟹吧！（价格根据螃蟹的大小从16,000日元到52,000日元不等。）)
  1/10
  高汤（醋渍海藻）、蟹肉涮锅、蟹肉酱烤饭、咸菜
  17,600 日元（含税）～
  用豪华的螃蟹涮锅享用一整只越前螃蟹吧！（价格根据螃蟹的大小从16,000日元到52,000日元不等。）)
活体虎河豚
- 烤河豚（1条）
  4000日元(含税)
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  烤河豚（1条）
  4000日元(含税)
- 烤河豚（1份）
  4000日元(含税)
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  烤河豚（1份）
  4000日元(含税)
- 炸鸡（1份）
  4000日元(含税)
  1/10
  炸鸡（1份）
  4000日元(含税)
- Tessa（河豚生鱼片）（1份）
  4000日元(含税)
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  Tessa（河豚生鱼片）（1份）
  4000日元(含税)
- 河豚碎（1 份）
  4000日元(含税)
  1/10
  河豚碎（1 份）
  4000日元(含税)
- 河豚火锅（1人份）
  6000日元(含税)
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  河豚火锅（1人份）
  6000日元(含税)